7 몸을 따뜻하게 하는 : 시나몬 (Cinnamon)

스틱 시나몬과 시나몬 가루

 

스틱 시나몬과 시나몬 가루

#시나몬은 몸을 따뜻하게 하여 혈액의 흐름을 좋게 하고, 몸 기능 전반을 활성화하여 신진대사도 촉진시킵니다.  몸의 냉증이나 감기 초기 증상을 완화하는 효능 외에도 소화기계의 이상에도 효능을 발휘합니다.  식욕 부진이나 소화불량, 구토기나 헛배부름, 냉증이 원인이 된 이상 증상의 개선에도 효과가 있습니다. 

 주로 나무껍질 부분을 이용하며 단맛이 나면서도 나무향의 스파이시한 향미가 있는 것이 특징입니다. 

 연구에 따르면 계피에는 다양한 항산화, 항염, 항균 성분이 함유되어 있다고 합니다. 이는 다양한 질병과 질환으로부터 사람을 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 계피는 계피나무과의 나무 가지에서 나오는 향신료입니다. 카리브해, 남미, 동남아시아가 원산지입니다.

 고대 이집트에서는 기원전 2000년부터 계피를 사용해 왔으며, 고대 이집트에서는 계피를 매우 귀하게 여겼습니다. 중세 시대에는 의사들이 기침, 관절염, 인후염과 같은 질환을 치료하기 위해 계피를 사용했습니다.

 현재 계피는 미국과 유럽에서 후추 다음으로 가장 인기 있는 향신료입니다.

 향신료로서 계피는 분말 형태 또는 껍질 조각으로 통째로 구할 수 있습니다. 계피 에센셜 오일과 보충제를 사용할 수도 있습니다.

 계피에는 크게 두 가지 종류가 있습니다: 실론 계피(Cinnamomum verum)와 계수나무 또는 중국 계피(Cinnamomum aromaticum)입니다.  

 

항균 작용

계피 오일은 일부 유형의 곰팡이 감염 치료에 도움이 될 수 있습니다.  2016년의 한 실험실 연구에 따르면 계피 오일은 혈류에 영향을 미치는 칸디다의 한 유형에 효과적이라고 합니다. 이는 계피의 항균 특성 때문일 수 있습니다.  추가 연구를 통해 이러한 결과가 확인되면 계피 오일이 이러한 유형의 감염을 치료하는 데 중요한 역할을 할 수 있을 것입니다.

 

혈당 수치를 낮춤

2015년 리뷰에 따르면 동물 연구에 따르면 계피는 혈당 수치를 낮출 수 있는 것으로 나타났습니다.  제2형 당뇨병 환자 60명이 40일에서 4개월 동안 하루에 최대 6그램(g)의 계피를 섭취한 결과 혈청 포도당, 중성지방, 저밀도 지단백질 콜레스테롤, 총 콜레스테롤 수치가 낮아졌다고 밝혔습니다. 

그러나 미국 국립보완통합보건센터(NCCIH)에 따르면, 2012년에 발표된 리뷰에 따르면 계피는 제1형 또는 제2형 당뇨병 환자의 혈당 또는 당화혈색소 A1c(혈당 조절의 장기적인 척도)를 낮추는 데 도움이 되지 않는다고 결론지었습니다(출처: 신뢰할 수 있는 출처). 

또 다른 소규모 연구인 신뢰할 수 있는 출처에서는 계피, 칼슘, 아연이 제2형 당뇨병 환자의 혈압 관리에 미치는 영향을 조사했습니다. 그 결과 이러한 치료법이 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 

 

알츠하이머병 예방

일부 동물 연구에 따르면 계피가 알츠하이머병 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다.  연구자들에 따르면신뢰할 수 있는 출처, 계피 껍질에 존재하는 추출물인 CEppt에는 증상 발생을 예방할 수 있는 특성이 포함되어 있습니다. 

이 추출물을 투여한 쥐는 아밀로이드 플라크와 같은 알츠하이머의 특징이 감소하고 사고력과 추론 능력이 향상되는 것을 경험했습니다.  추가 연구를 통해 계피의 효과가 확인되면, 계피 전체가 아닌 이 추출물이 알츠하이머 치료법 개발에 유용할 수 있습니다.

 

HIV 예방

2000년, 인도 약용 식물 추출물의 신뢰할 수 있는 출처에 따르면 계피가 HIV 예방에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 발표되었습니다.  과학자들은 실험실에서 69가지 추출물을 테스트했습니다. 계피 껍질인 시나모뭄 카시아(Cinnamomum cassia)와 계피 싹과 열매인 카디오스페르뭄 헬리카붐(Cardiospermum helicacabum)이 HIV 활동을 감소시키는 데 가장 효과적이었습니다. 

2016년 실험실 연구에서 과학자들은 계피 추출물이 항 HIV 활성을 보인다는 사실을 발견했습니다.  그렇다고 계피가 함유된 식품이 HIV를 치료하거나 예방할 수 있다는 의미는 아니지만, 계피 추출물이 언젠가는 HIV 치료의 일부가 될 수 있습니다. 

 

다발성 경화증 예방

전문가들은 다발성 경화증(MS)에 대한 계피의 효능을 테스트했습니다. 

한 연구에서연구자들은 계피 가루와 물을 섞은 혼합물을 쥐에게 주고 몇 가지 테스트를 진행했습니다. 그 결과 계피가 뇌의 일부를 포함한 중추 신경계에 항염증 효과를 줄 수 있는 것으로 나타났습니다. 

또한 계피가 면역 반응을 조절하는 조절 T 세포 또는 "Treg"를 보호할 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 

다발성 경화증 환자는 그렇지 않은 사람에 비해 Treg 수치가 낮은 것으로 나타났습니다. 마우스 연구에서신뢰할 수 있는 출처에 따르면 계피 치료는 Treg에 특정한 특정 단백질의 손실을 예방했습니다. 

과학자들은 또한 계피 치료가 다발성 경화증에 걸린 쥐의 미엘린 수치를 회복시킨다는 사실을 발견했습니다. 다발성 경화증은 신경 세포의 미엘린 코팅이 손상될 때 발생합니다. 

미국 국립암연구소는 계피가 다발성 경화증 치료에 어떻게 도움이 될 수 있는지에 대한 더 많은 연구를 지원하고 있습니다. 

 

고지방 식사의 영향 줄이기

2011년, 연구자들은 계피를 포함한 "항산화 향신료"가 풍부한 식단이 고지방 식사에 대한 신체의 부정적인 반응을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 결론을 내렸습니다. 

6명의 실험 참가자가 14g의 향신료 혼합물이 함유된 요리를 섭취했습니다. 혈액 검사 결과 항산화 활성은 13%, 인슐린 반응은 21%, 중성지방은 31% 감소한 것으로 나타났습니다.

 

만성 상처 치료 및 치유

2015년의 연구에 따르면 과학자들은 페퍼민트와 계피의 항균 화합물을 박테리아 생물막을 죽이고 치유를 적극적으로 촉진할 수 있는 작은 캡슐에 포장하는 방법을 발견했다고 합니다. 

이러한 방식으로 페퍼민트와 계피는 감염된 상처를 치료하는 약의 일부가 될 수 있습니다. 

 

심혈관 질환 위험 감소

계피의 다양한 화합물은 심혈관계에 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어, 시나몬 알데히드는 동물 실험에서 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다. 

2014년의 한 연구에서신뢰할 수 있는 출처에 따르면, 계피와 유산소 운동을 병행한 장기 치료를 받은 쥐는 그렇지 않은 쥐보다 심장 기능이 더 좋았습니다.

 

암 예방

한 논문의 저자는 계피 알데히드에 항종양 및 항암 특성이 있을 수 있다고 말합니다. 

이 연구에서 과학자들은 계피와 카 다몬 추출물을 사용하여 암에 걸린 생쥐를 치료했습니다. 실험 결과, 치료를 받은 쥐의 흑색종 세포에서 산화 스트레스 수치가 낮아진 것으로 나타났습니다.

 

영양 성분

미국 농무부공신력있는 출처에 따르면 2.6g 무게의 계피 가루 티스푼에는 계피가 들어 있습니다:

 

에너지 : 6.42 칼로리

탄수화물 2.1 g

칼슘 : 26.1 밀리그램 (mg)

철분 0.21 mg

마그네슘 1.56 mg

인: 1.66 mg

칼륨 11.2 mg

비타민 A: 0.39 마이크로그램

또한 미량의 비타민 B와 K, 항산화제인 콜린, 베타카로틴, 알파카로틴, 베타크립토잔틴, 리코펜, 루테인, 제아잔틴이 함유되어 있습니다.

 

항산화제는 산화 스트레스를 줄이고 암, 제2형 당뇨병 및 기타 여러 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

음식에서 사람들은 일반적으로 소량의 계피만 먹습니다. 따라서 계피에 함유 된 영양소는 식단에서 중요한 역할을하지 않습니다.

 

계피 활용

계피는 나무 껍질입니다. 사람들은 스튜, 디저트 및 기타 요리에 작은 껍질 조각을 넣거나 케이크 나 빵에 계피 가루를 사용할 수 있습니다. 

 

식이 요법 팁

계피는 달콤하거나 짭짤한 요리에 사용할 수 있습니다. 계피의 독특한 향은 계피에 함유된 신남알데히드의 결과입니다.

 

식단에 계피를 추가하려면:

 

오트밀에 계피 한 꼬집을 뿌려 설탕 대신 드세요.

케이크, 쿠키, 빵, 사과 소스에 시나몬을 첨가합니다.

와플에 시나몬과 사과를 얹어 저당 간식으로 즐겨보세요.

여기에서 계피 가루 활용 팁을 더 알아보세요.

 

다음 레시피도 시도해 보세요:

 

시나몬 수프를 곁들인 크리미 버터넛 스쿼시

케랄란 치킨 커리

모로코 오렌지와 시나몬 디저트 샐러드

부작용

단기적으로 적당량의 계피를 향신료 또는 보충제로 섭취하는 것은 대부분의 사람들에게 안전한 것으로 보입니다.

  

시나몬 섭취 주의사항

그러나 계피에는 쿠마린이 함유되어 있습니다. 쿠마린은 천연 향료이지만 일반적인 혈액 희석제인 와파린을 생성하는 데도 중요한 역할을 합니다.

 

쿠마린을 너무 많이 섭취하면 간 손상을 유발하고 혈액 응고에 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 다음과 같은 경우 계피나 계수나무를 식단에 추가하기 전에 의사와 상의해야 합니다:

 

항응고제 또는 기타 약물을 복용하는 경우

당뇨병이 있는 경우

간 질환이 있는 경우

미국 식품의 일반적인 성분인 계피 가루에는 실론 계피 가루보다 쿠마린이 더 많이 함유되어 있습니다.

 

2010년에 발표된 독일의 한 연구에 따르면 같은 나무에서 채취한 계피 샘플에서도 쿠마린 함량이 매우 다양하다고 합니다. 계피는 특히 쿠마린 함량이 높았습니다.

 

어떤 형태로든 계피를 건강 질환에 대한 의학적 치료를 완전히 대체하는 용도로 사용해서는 안 됩니다.

 

계피는 보충제나 향신료로 섭취할 수 있습니다. 보충제는 건강과 질병에 영향을 미칠 수 있습니다. 그러나 미국 식품의약국(FDA)은 보충제를 규제하지 않으므로 품질, 순도 및 강도에 대한 우려가 있을 수 있습니다. 보충제를 사용하기 전에 항상 의사에게 문의해야 합니다. 

 

실론 시나몬 특징 

실론 계피는 스리랑카에서 생산됩니다. 어떤 사람들은 이를 "진정한 계피"라고 부르기도 합니다. 반면 계피는 중국 남부가 원산지입니다. 계수나무(중국)는 실론 계피보다 저렴합니다. 

실론 계피는 매우 비싸기 때문에 미국에서는 끈적끈적한 빵과 빵을 포함한 대부분의 식품에 더 저렴한 계피가 들어갑니다. 

계피는 시나몬 제이라니쿰과 시나몬 계수나무라고도 알려진 실론 시나몬이 가장 흔합니다. 

실론 계피는 다른 품종과 다릅니다. 독특한 모양, 연한 색, 섬세한 맛이 특징입니다. 또한 많은 건강상의 이점을 제공하는 특성도 있습니다.

 

당뇨병 치료 가능성

계피는 당뇨병의 대체 치료제로 간주됩니다. 한 연구에서 실론 계피는 당뇨병 쥐의 인슐린 수치를 정상 수치에 가깝게 끌어올렸습니다. 다른 연구신뢰할 수있는 출처는 실론 계피가 당뇨병 치료에 유용하다는 생각을 뒷받침합니다. 

실론 계피는 인슐린 유사 활동을 자극합니다. 그것은 신체의 인슐린 저항성을 감소시킵니다. 연구에 따르면 이것은 간에서 포도당 대사를 돕습니다. 

실론 계피는 합성 인슐린 요법의 대안을 찾는 사람들에게 유망한 치료법입니다. 계피를 인슐린 안정제로 사용하려면 하루에 최소 120 밀리그램 (mg)을 권장합니다.

 

항산화 효소 활동 향상 (암 예방)

실론 계피에는 항염증, 항산화 및 항균 효과가 있습니다. 이러한 특성은 실론 시나몬이 면역 건강을 지원한다는 것을 의미합니다. 실론 계피는 항산화 효소 활동을 향상시킨다는 연구 결과도 있습니다. 이는 특정 유형의 암을 예방하거나 치료할 수 있음을 의미합니다. 

이는 암 성장을 예방하는 데 도움이 되는 건강 보조 식품을 찾고 있는 사람들에게 희소식입니다. 하지만 먼저 종양 전문의와 상의하지 않고 암 치료를 위해 계피를 실험해서는 안 됩니다.

 

혈압 관리에 도움

모든 종류의 계피에는 계피산이 함유되어 있습니다. 계피에는 항염 효과가 있습니다. 항염증 작용은 신체의 혈액 흐름을 돕고 심장에 부담을 덜어줍니다. 

실론 계피에 대한 연구는 1975년으로 거슬러 올라갑니다신뢰할 수 있는 출처. 이 연구는 실론 계피가 혈압에 도움이 될 수 있다는 결론을 내렸습니다. 심혈관계 문제로 인한 심장 약화는 종종 심장 질환을 유발합니다. 실론 계피는 심혈관 기능을 지원하고 건강한 심장 기능에 기여합니다.

 

알츠하이머 예방에 도움

계피는 뇌가 인슐린에 반응하는 방식을 개선하는 것으로 보입니다. 신진 대사 효과는 또한 실론 계피가 알츠하이머 병과 같은 신경 질환에 유용하다고 연구자들은 이론화합니다.  당뇨병과 알츠하이머 사이의 연관성을 보여주는 연구는 실론 시나몬이 알츠하이머 발병을 막는 데 도움이 될 수 있다는 생각을 뒷받침합니다. 

실론 시나몬은 뇌의 고혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 고혈당 에피소드는 당뇨병 환자에게서 발생합니다.  계피의 특성은 혈당 수치가 너무 빨리 상승하지 않도록 도와줍니다.