사과2 사과와 사과산 사과는 자연 상태에서는 약산성으로 간주되지만, 신진대사를 거치면 체내에서 알칼리화 작용을 합니다. 언뜻 잘 이해가 가지 않을 수도 있겠으나 식품의 pH와 식품이 인체에 미치는 영향에 대해 이야기할 때에는 식품 자체의 pH가 아니라 소화 및 대사 과정에서 인체가 식품에 어떻게 반응하는지를 의미합니다. 인체의 pH 척도는 7을 기준으로 이보다 낮으면 산성, 높으면 알칼리로 구분됩니다. 혈액의 pH는 약 7.35~7.45의 약 알칼리성으로 유지됩니다. 음식은 소화 후 남은 잔여물에 따라 산성 또는 알칼리성으로 분류되며, 이는 신체의 전반적인 pH 균형에 영향을 미칠 수 있습니다. 소화 후 체내에 산성 잔류물을 남기는 식품을 산성식품이라 할 수 있으며, 육류, 유제품, 가공식품, 일부 곡물 등이 있습니다. 이런.. 2023. 9. 8. 아침 공복에 먹으면 좋은 사과 (Apple) 사과는 아침 공복에 먹어야 좋다고 합니다. 일부에서는 사과는 사과산이 있어 아침공복에 먹는 것이 좋지 않다고 말하는 사람들도 있는데요, 사과는 일반적으로 자연상태에서는 약산성으로 간주되지만, 일단 섭취를 하고 신진대사를 거치면 체내에서 알칼리로 변하게 됩니다.식품의 pH가 인체에 미치는 영향에 대해 이야기할 때는 식품 자체의 산도가 아니라 우리가 음식으로 섭취했을 때 어떻게 소화가 되는지가 중요하다고 할 수 있습니다. 일주일에 사과 두 개 이상을 꾸준하게 섭취하면 천식 발병율이 20% 이상 감소하며 폐암 발병율도 44%이상 감소한다고 합니다. 사과는 천연 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양분 섭취에 도움이 되고 다양한 건강상의 이점을 제공하는 과일로 아침 공복에 먹으면 좋은 과일 입니다. 그러면 사과에는 어.. 2023. 9. 8. 이전 1 다음 반응형
